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La historia de una camarera parisina a finales del Siglo XIX, cuando llega a una casa de campo en Normandía para servir a una peculiar familia burguesa.
El compositor aplica una creación refinada con su habitual elegancia, que tiene y mantiene de modo estable un tono turbulento, misterioso, no de modo explícito sino sutil y en cierto modo siniestro, contribuyendo a generar desconfianza y necesidad de una resolución, que finalmente no llega, quedando todo abierto. Se acompaña de 3 coeurs (14).
